Fratelli Seghene
LA DOLCE ARTE DI SARDEGNA
Laboratorio Fratelli Seghene
La nostra Storia ha radici antiche ma poggia sulla giovane passione e determinazione di Daniela che, appena diciottenne, nei primi anni ’90, decide di dedicarsi all’arte della pasticceria. Raccoglie e propone al pubblico le preziose ricette originali della nonna dei tipici dolci sardi, mai modificate. Queste ricette diventano la colonna portante dell’azienda. Nel 2007 il laboratorio si amplia con Antonio e Pasquale nella conduzione di quello che diventerà così il Laboratorio Artigianale Fratelli Seghene.
Preserviamo l’arte dolciaria seguendo quelle che sono le semplici ma fondamentali basi del passato. Non troverete i nostri dolci nella grande distribuzione perché vogliamo preservare l’autenticità, l’altissima qualità e soprattutto proseguire nella cura che ogni singolo gesto richiede. Portiamo avanti la nostra attività da decenni con grande passione e competenza, permettendo ai clienti di poter assaporare tanti prodotti tipici del territorio, partendo dai dolci preparati nel nostro laboratorio di pasticceria fino ad arrivare alla pasta fresca.
Gli ingredienti semplici, che arrivano dalla natura, ci permettono di farvi ritrovare sensazioni che sembravano perdute. Chi assaggia un dolce preparato nel nostro laboratorio, assapora il gusto dei ricordi.
Limoni, mandorle, farina, crema di latte … tutto accuratamente selezionato e la cui qualità é imprescindibile.
Il nostro laboratorio si trova a Sorso, un centro che si affaccia sul mare, in una Sardegna che conserva sapori e profumi incancellabili.
Le nostre ricette arrivano dal passato, raccontano i momenti importanti rievocandone il sapore nel tempo.
I Cashjaddini (Le Formaggelle): morbido formaggio contenuto in un abbraccio di pasta. Profumate con la scorza d’arancia sono i dolci tipici della Pasqua insieme ai Cozzuli: la sapa (il mosto cotto) forma lu pistiddu, cioè l’interno delizioso avvolto dalla sfoglia. I Papassini: si vestono di ciò che dona il dopo vendemmia: uva sultanina, mandorle, finocchio, anice stellato.
La ricchezza degli aromi li rendono indimenticabili, come la nostra terra.
Nel nostro laboratorio artigianale ci occupiamo non solo della preparazione di prodotti di pasticceria, ma anche di prodotti salati e, soprattutto, della pasta fresca sarda che è tanto amata e apprezzata in tutto il mondo.
Tra le proposte maggiormente richieste e apprezzate ci sono gli gnocchetti sardi, i Culurgiones oppure i ravioli con ripieni di vario tipo. Non mancano le proposte di pasta ripiena che per consistenza e farcitura ricordano i ravioli. Inoltre, offriamo una vasta selezione di antipasti, primi piatti e secondi piatti nel reparto gastronomia.
PASTICCERIA TIPICA TRADIZIONALE
Golosità per preparazioni antiche, nel rispetto di tradizioni millenarie.
PREPARAZIONI DOLCI E SALATE
Piatti pronti per portate di eccellenza e qualità da gustare comodamente a casa.
SPEDIZIONE IN TUTTA ITALIA
Organizziamo spedizioni in tutta Italia e nel mondo di dolci e pasta fresca.